НАША ФИЛОСОФИЯ В ЦИФРАХ
Приемно-аппаратный участок является «сердцем» нашего предприятия, производственная мощность которого позволяет перерабатывать более 600 тонн молока в сутки. Оснащен самым современным, высокотехнологичным оборудованием, которое позволяет осуществить все операции в автоматическом режиме, что позволяет получать сырье, отвечающее требованиям, необходимым для производства конкурентноспособной, качественной продукции.
В 2008 г. была запущена новая автоматизированная сыродельная линия FIBOSA производительностью переработки 300 тонн молока в сутки. В 2015 году была произведена модернизация линии FIBOSA, что позволило увеличить переработку молока до 500 тонн в сутки (+30%). На данный момент производство полутвердых сыров в год составляет более 13 тыс. тонн. Контроль и управление процессами производства на сыродельном участке - залог стабильности качества выпускаемой продукции.
На данном участке производства выпускается достаточно широкий ассортимент цельномолочной продукции и масла - более 40 наименований молочной продукции и более 15 видов масла. Основная задача участка - производство всегда свежей, качественной, вкусной и разнообразной продукции в соответствии с потребительским спросом. В данном цехе производится сливочное масло «Традиционное» ТМ «Lattesco» м.д.ж. 82,5 %, которое в рамках выставки «Золотая осень 2016» было награждено наивысшей наградой «Российского Знака Качества»
ОТДЕЛ КАЧЕСТВА
Миссия отдела качества ТнВ «Сыр Стародубский» - выпуск высококачественной, натруальной и полезной продукции. Ведь без отличного качества продукции невозможно завоевать рынок готовой продукции. Поэтому главной задачей отдела является управление качеством продукции, поддержание его на высочайшем уровне, а так же разработка новых видов продукции. Технологические процессы, режимы, качество мойки, дезинфекция оборудования обеспечиваются современными методами квалифицированными и ответственными специалистами. В итоге наша продукция по достоинству оценивается на международных специализированных выставках и конкурсах. Самая высокая оценка для нас - любовь и доверие покупателей.
Наши ценности
Основные ценности компании — профессионализм, качество и ответственность.
Эти принципы лежат в основе нашей работы — мы дорожим репутацией, соблюдаем честность в отношениях с клиентами и партнерами.
Наше производство объединяет команду экспертов, многие из которых работают с момента основания компании. Их опыт, преданность делу и внимание к деталям позволяют добиваться безупречного вкуса и аромата выдержанных сыров EmandHof.
Признание нашего труда — это не только доверие покупателей, но и многочисленные награды: дипломы и знаки отличия на международных конкурсах.
Каждый кусочек выдержанного сыра EmandHof — результат кропотливой работы и соблюдения вековых традиций сыроварения.